晒吃-鲜肉月饼的制作

    加入澳转运以来，认识了很多新的朋友，有的时候东西紧缺，就和群里的朋友一起凑单，尝到了海淘的乐趣。碰到问题圈也及时的解答，发现网站的问题也提醒大家注意，让大家在海淘中少走弯路。同时在群里和群友交流各种生活经验，澳转运成为我们大家很好的交流平台，真的很高兴能进入澳转运的大家庭，希望澳转运可以越做越好可以长久发展，我们也可以有个放心的澳洲转运公司。

    前两天在群里给群友看了自己做的鲜肉月饼的照片，强烈要求我把制作过程发布出来，那就给大家介绍一下，再有2个月中秋节又要到了，大家可以试试做做。

具体做法如下：

原料：（11个）

水油皮：面粉150克，猪油60克，温水42克，糖15克

油酥：面粉100克，猪油50克。

馅料：猪肉末225克、生抽、糖、胡椒粉、盐、糖、蛋清。

做法：1.水油皮中所有材料彻底拌匀，用保鲜膜包裹静置30分钟。（猪油是之前熬好的）

2.油酥中的材料揉匀成团，用保鲜膜包好静置30分钟

3.水油皮和油酥平均分成11份。取一水油皮在掌心按扁，油酥放置其上。

 4.左手拇指按住油酥，右手虎口处收口，一边转动，最后合拢捏牢，收口朝下，按扁。

 5.用擀面杖擀成牛舌状，卷起。

 6.将牛舌状的面团，按扁，擀成中间稍厚，四周薄的皮，将拌好的猪肉末包入其中。

 7.最后收口朝下按扁，摆入烤盘，面上撒上黑芝麻。

8.烤箱预热180°，上下层，烤30分钟，即可。

味道很不错，大家试试啊！